Primaeval | Dogliani DOCG
23 Settembre 2020
Glamour | Spumante Extra Dry
€8,50
È caratterizzato da un colore rosa peonia elegante e da un perlage fine e persistente. Al naso si apre con note aromatiche intense, con sentori che ricordano i petali di rosa ed il fiore del tiglio. Al palato risulta fresco, dissetante e piacevolmente secco. Lascia in bocca un sapore aromatico lungo e marcato. Perfetto da servire in occasione di aperitivi o di antipasti leggeri di verdure o di pesce, è ottimo in abbinamento a piatti tipici della cucina giapponese come sushi e pesce crudo.
| Note | Caratteristiche |
| Vitigno | 70% Dolcetto, 30% Chardonnay |
| Vigneto | La Fornace" |
| Raccolta | raccolta precoce prima decade settembre |
| Vinificazione | dopo la raccolta viene effettuata una pigiatura soffice |
| Affinamento | la fermentazione avviene in autoclave per 45 gg a 15 C°, con "Metodo Charmat" |
| Colore | rosa tenue |
| Sentore | fine e floreale |
| Sapore | sapore fruttato, perlage fine e persistente, fresco vivace allegro con spirito giovanile |
| Abbinamento | ottimo come aperitivo o con piatti di pesce, carne bianche e affettati |
| Servizio | mantenere al fresco e al riparo da sorgenti luminose. Può essere servito a temperature tra i 6 e gli 8 C° |
| Vitigno | 70% Dolcetto, 30% Chardonnay |
| Peso | 1.40 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 12 × 11.5 × 40 cm |
