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Primaeval | Dogliani DOCG
€8,00
Vino giovane che fa della freschezza una delle sue caratteristiche. Il colore rosso acceso ricorda la ciliegia. Dal gusto e da profumo molto intenso risulta molto fruttato con aromi di frutti di bosco, ciliegia e prugna. È un vino che riempie bene il palato e lascia un piacevole gusto in bocca.. si distingue per la facilità di beva, pur mantenendo un carattere da vino rosso importante, dotato di corpo ed eleganza, è un vino quotidiano, in grado di stupire ad ogni assaggio. Servito ad una temperatura di 16° – 18° si abbina molto bene a piatti appetitosi ed importanti, alla cacciagione e ai formaggi stagionati
| Note | Caratteristiche |
| Vino | Dogliani |
| Vitigno | 100% Dolcetto |
| Denominazione | DOCG |
| Vigneto | |
| Potatura | Guyot |
| Resa media | |
| Vinificazione | l’uva è raccolta a mano, diraspata e pigiata in modo soffice. La fermentazione alcolica avviene in vasche inox a temperatura che non supera il 24°C. La durata della macerazione è di circa 10 giorni |
| Affinamento | dopo la stabilizzazione naturale riposa in vasca fino all’imbottigliamento, che avviene di solito all’inizio di maggio. Si affina in bottiglia per almeno 60 giorni |
| Colore | rosso rubino intenso |
| Sentore | fresco, fruttato, con sentori di mandorla e violetta |
| Sapore | asciutto, vellutato, armonico, di moderata acidità, gradevolmente amarognolo |
| Abbinamento | accompagna bene tutte le portate dagli antipasti ai secondi |
| Servizio | si mantiene fragrante per 2 o 3 anni. Va servito a 18 °C |
| Peso | 1.40 kg |
|---|---|
| Dimensioni | 12 × 11.5 × 10 cm |
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