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Primigenus | Dogliani DOCG Bio

Un Dogliani bio dal colore rubino intenso con riflessi porpora. Intenso, fruttato, di buon corpo e con finale piacevolmente tannico.

A	B
Vino	Dolcetto
Vitigno	100% Dolcetto
Denominazione	DOCG
Vigneto	terreni coltivati con metodo Guyot ad archetto e metodi organici, nel massimo rispetto dell’ambiente. Le uve provengono da coltivazione biologica certificata CCPB
Potatura
Fermentazione	vinificato senza aggiunta di lieviti selezionati e additivi enologici e in acciaio; la durata della macerazione e fermentazione durano circa 8gg.
Viniﬁcazione	dopo la stabilizzazione naturale riposa in vasca fino all’imbottigliamento, che avviene di solito all’inizio di maggio
Afﬁnamento	si affina in bottiglia per 30-40 giorni prima di avviarsi alla commercializzazione
Colore	rubino intenso con riflessi porpora
Sentore	intenso, fruttato (ciliegia, frutti di bosco), sentori di mandorla
Sapore	sapido, intenso , di buon corpo e con finale piacevolmente tannico
Abbinamento	perfetto con salumi, primi piatti, pollami carne bolliti misto, formaggi e piatti della cucina vegetariana
Servizio	si mantiene fragrante per 2 o 3 anni e può essere servito ad una temperatura compresa tra i 14 e 18 °C

Peso	1,40 kg
Dimensioni	12 × 11,5 × 40 cm