Grappa di Dolcetto

Morbida grappa ottenuta da vinacce del vitigno Dolcetto sito nelle zone delle tre prestigiose D.O.C.: Dolcetto d’alba, Dolcetto di Diano d’Alba e Dolcetto di Dogliani. La vinaccia, che arriva fresca in distilleria viene avviata nello stesso giorno della distillazione, per cogliere il massimo e dei profumi e degli aromi. Segue l’affinamento in vasche di acciaio.